Geral| Quem come queijo tem vida mais longa, diz pesquisa
O
queijo é sempre o culpado de muitos males, mas eis que surgem boas notícias
para quem não consegue resistir a esta iguaria tida por muitos como essencial.
Uma recente pesquisa da revista Nature Medicine aponta que comer queijo pode
ser o segredo para ter uma vida longa.
É
isso mesmo, você leu bem. Segundo o estudo, revela o jornal britânico Metro, os
benefícios da ingestão deste alimento concentram-se numa molécula chamada
espermidina, presente nas versões envelhecidas.
Os
pesquisadores testaram os efeitos da espermidina em ratos. A experiência
permitiu perceber que a referida molécula é responsável pelo aumento do tempo
de vida dos animais. Posteriormente, alargou-se a pesquisa a 800 italianos.
Aqueles
que relataram uma maior ingestão de espermidina foram exatamente os que
mostravam ter uma pressão arterial mais baixa, um risco 40% menor de
insuficiência cardíaca e um risco reduzido de desenvolvimento de outras doenças
cardiovasculares. Em suma, o consumo de queijo é responsável por reduzir a pressão
sanguínea e o risco de o coração falhar.
A
espermidina pode também ser encontrada noutros alimentos como: ervilhas, milho,
soja e outros grãos integrais, que são opções saudáveis a incluir na sua dieta.
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