Saúde| Anvisa propõe critérios para alerta sobre lactose nos rótulos
A
Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) irá colocar em consulta
pública duas propostas de mudanças a serem aplicadas nos rótulos dos alimentos
e bebidas para que estes passem a informar o consumidor sobre a presença de
lactose.
A
previsão é que, após a consulta, as novas regras sejam aprovadas até o fim
deste ano.
A
discussão sobre a mudança nos rótulos ocorre após o governo sancionar, em
julho, uma lei que obriga que as indústrias de alimentos coloquem um alerta nos
produtos sobre a presença de lactose na composição.
A
justificativa é o aumento no diagnóstico de pessoas com intolerância a essa
substância, que é um açúcar presente no leite. A lei deve entrar em vigor a
partir de 1º de janeiro de 2017.
Pela
proposta inicial da Anvisa, os alimentos devem trazer alertas como
"isentos de lactose", "baixo teor de lactose" e
"contém lactose". A declaração, no entanto, deve seguir critérios que
serão estabelecidos pela agência para cada caso.
Produtos
cuja quantidade de lactose for reduzida a valor igual ou menor que 10 mg por
100 g ou 100 ml do alimento, por exemplo, serão considerados isentos de
lactose. Deverão, assim, trazer a inscrição de isento ou sinônimos como
"zero lactose", "0% lactose", "sem lactose" ou
"não contém lactose".
Já
os alimentos cujos rótulos deverão trazer a declaração de "baixo teor de
lactose" serão aqueles cujo teor deste açúcar foi reduzido a valor igual
ou menor que 1g por 100 g ou 100 ml.
CONTÉM LACTOSE
A
Anvisa também irá discutir critérios para rotulagem de alimentos com lactose.
Inicialmente,
a ideia é que alimentos que tiverem mais de 10 mg de lactose por 100 g ou 100
ml do alimento tragam a inscrição "contém lactose" logo após ou
abaixo da lista de ingredientes.
Para
especialistas, a nova lei que obriga a informação nos rótulos pode ajudar os
consumidores a suprir dúvidas quanto aos produtos que contém lactose e aqueles
que, embora contenham leite, não contêm lactose -casos em que o alimento é
tratado com enzima específica, a lactase, ainda no processo de produção.
Do Noticiasaominuto
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