Receita: Farofa Banana da Terra

Boa Tarde.

Na semana passada o Supermercado Super Ponto Bom Retiro deu uma dica especial de sobremesa diretamente do Nordeste, hoje a receita é a tradicional Farofa de Banana da Terra, comida que faz parte dos pratos típicos de Mato Grosso ou poderíamos dizer do Centro Oeste.

Todos os produtos você encontra no Super Ponto Bom Retiro, ( confira aqui as promoções)

INGREDIENTES

• 3 bananas da terra médias
• 2 cenouras médias
• 1/2 lata de milho verde
• 4 gomos de linguiça de pernil
• 200 g de bacon
• 1 cebola média
• farinha de mandioca (branca ou amarela)
• sal (se necessário porque o bacon já tem sal)

MODO DE PREPARO

• Descasque as bananas da terra, corte em cubos e reserve
• Em um recipiente tire as linguiças do envolucro e com as mãos deixe-as bem separadas e reserve
• Corte o bacon em cubos e reserve
• Rale a cebola em um ralo grosso e reserve
• Rale também as cenouras no mesmo ralo e reserve
• Em uma panela coloque um pouco de óleo deixe esquentar bem e coloque o bacon para fritar, quando estiver quase no ponto misture a linguiça e vai mexendo até fritar bem
• Enquanto isso pode ser numa frigideira que não seja tão rasa coloque umas duas xícaras de óleo deixe esquentar bem e frite metade da banana da terra até dourar, com uma escumadeira já passe pra mesma panela que está a linguiça e o bacon, termine de fritar a outra metade da banana e despeje na panela que deve estar com o fogo baixo
• Acrescente a cebola, deixe fritar um pouco, a cenoura e o milho e mexa bem e, aos poucos, coloque a farinha de mandioca, mexendo bem
• Por último o sal